Пуэр шу «Чайные камни» (Ча Тоу Чжуань)

Чайные камни запрессованные в кирпич весом 250гр в 2011 году. Был использован купаж из сырья уезда Цзингу 2009 года.Чайные камни (Ча Тоу) — образуются во время проведения «влажного скирдования». Если в сырье присутствует большое количество почек, то происходит выделение пектина, который склеивает часть листьев и почек в «чайные камни». Данный продукт возможно получить только из качественного чайного сырья. Обладает ярким вкусом и ароматом с доминирующими нотами чайных почек. Даёт тёмно красный настой и прогрессирующую сладость с каждой заваркой. Благодаря предварительной выдержки сырья, пуэр практически утратил аромат ферментации!

Об авторе admin